L'association
Le Laboratoire d’Initiatives Alimentaires (LIA) souhaite faire vivre une démocratie alimentaire locale à l’échelle d’un quartier : la Benauge.
Le LIA développe une offre alimentaire territoriale à travers :
- une cuisine du monde (cantine de quartier, traiteur)
- une distribution locale (marché de producteurs, à venir un point de vente coopératif)
- et bientôt un approvisionnement directement sur le quartier (maraîchage urbain)
Ces lieux conviviaux visent à aider à la création de lien entre les habitants, à l’accessibilité de produits de qualité et à une rémunération juste d’habitants et de producteurs locaux.
Le projet
Le proje consiste en le développement des activités :
- Développement de la cantine de quartier de façon hebdomadaire, d’une activité mensuelle cuisine de rue et de l’activité traiteur et de manière globale de la rémunération du collectif de femmes du quartier
- Consolidation du marché, avec des producteurs locaux et tarification, tenue tous les 15 jours puis hebdomadaire à partir de septembre
- Amorçage de la production agricole sur la parcelle avec le démarrage d’un espace préfiguratif en mars 2026 et travail de modélisation de la parcelle
- Actions d’aller vers les habitants et construction d’un programme d’animation
Les objectifs
- Améliorer l’accessibilité à une alimentation de qualité par le développement d’une offre alimentaire accessible à différents points de vue (financière, matérielle, pratique, sociale et culturelle)
- Expérimenter de nouvelles formes de bien-vivre alimentaire par la mise en réseau de l’ensemble des acteurs du système alimentaire (habitants, associations, producteurs)
- Créer des opportunités d’emplois non-délocalisables (habitant.e.s cuisinier.ère.s et maraîcher.ère.s), au service du développement économique du quartier
- Pour les habitants : une meilleure alimentation, du pouvoir d’agir, des espaces de sociabilité, un lieu de reconnexion au vivant
- Pour le territoire : une revalorisation de l’espace avec cette dynamique alimentaire qui permet de recréer des espaces de sociabilité et de convivialité peu présents dans ce quartier vulnérable, aidant à la valorisation de ce territoire
L'impact attendu
- Nombre de mangeur.se.s à la cantine de quartier
- Nombre d’habitantes cuisinières et rémunération
- Evolution du chiffre d’affaire des producteurs locaux sur le marché
- Nombre d’habitants rencontrés à travers le porte à porte, les rencontres et événements, et déambulations
- Nombre d’habitants intéressés à participer, nombre d’idées recueillies, participation à la dynamique collective
Ce projet bénéficie du soutien du Fonds SEA pour la transition des territoires.
- principe actif
Création d’un tiers-lieu alimentaire avec cuisine du monde, cantine de quartier, marché de producteurs locaux et espace de production agricole
- public visé
Habitants de la Benauge en situation de précarité (enfants, familles monoparentales, personnes âgées, actifs, retraités)
- territoire
Bordeaux Métropole